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食べられるお花?!綺麗すぎる「エディブルフラワー」を使ったレシピ5選♡

お花が食べられる?!食べられるお花「エディブルフラワー」、ご存知ですか? どんなシンプルな料理も添えるだけで華やかに!エディブルフラワーについてご紹介!

2017.04.03

食べられるお花?!綺麗すぎる「エディブルフラワー」を使ったレシピ5選♡

2017.04.03

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お花が食べられる?!食べられるお花「エディブルフラワー」、ご存知ですか? どんなシンプルな料理も添えるだけで華やかに!エディブルフラワーについてご紹介!

  • 食べられるお花?!「エディブルフラワー」

  • オシャレなカフェに行くとスイーツや料理の上に
    綺麗なお花が乗っていたりしますよね。
    飾りのように見えるお花ですが、実際に「食べられる」お花が存在すること、
    皆さん知っていますか?


    今回は意外と知られていない食べられるお花、
    「エディブルフラワー」をご紹介していきたいと思います!

  • エディブルフラワーって何?

  • 「エディブルフラワー」は食べられるお花、つまり食用花のことです。
    普段よく見る、お刺身に添えられている「菊」も
    エディブルフラワーの1つなんですよ!
    他にもケーキやサラダの装飾用として使っていたり、
    桜や金木犀などをシロップ漬けしたものなど…
    普段あまり気づかないだけで意外と口にしているかもしれませんね。


    栄養価も高く、美容効果も期待できるものもあります。
    種類も豊富で自分の好きな花ももしかしたら食べられるかもしれません♪

  • どんな花でも食べられるの?

  • ホームセンターや花屋さんで売っている観賞用の花はすべて食べてはいけません!

    エディブルフラワーは特殊な品種の花というわけではなく、
    パンジーやビオラ、カーネーションなど一般に流通している花なのですが


    観賞用とは違い、野菜と同じように安心して「食べる」ためにつくられたお花です。


    食用として安全な栽培方法で育てられた花のみがエディブルフラワーとして調理されます。
    観賞用の花には農薬などの使用規定がないため、もしも買う場合は、
    「エディブルフラワー」「食用花」と明記してあるものを選んでくださいね。

  • エディブルフラワーどんな花があるの?

  • エディブルフラワーにはいろいろな種類があります。
    栄養価や口当たり、とっても気になるところですよね。

    気になる所を含め、いくつかご紹介♪

  • 出典:be-agent.jp

    淡白な味。料理の味を邪魔しないので、飾りとして広く用いられています。

    ビタミンCがとても豊富
    いちごよりも断然含有量が多いんです!

  • 出典:be-agent.jp

    豊な香りでほのかな甘みが特徴。

    きれいな色やゴージャスな見た目からエディブルフラワーの中でも特に人気の高い花です。

    なんとバナナの10倍の食物繊維が含まれているんですよ。

  • 出典:be-agent.jp

    淡白な味で独特の香りがあるので、
    その香りを生かした塩漬けなどがあります。
    これは皆さんももしかしたら
    触れたことがあるかもしれませんね!


    桜の独特の香りの成分はクマリンと言い、
    「二日酔いへの効果」、「抗うつ作用」や
    「降圧作用」など様々な効果があるとされています。

  • まだまだたくさん種類のあるエディブルフラワー。

    観賞用としてもよく知られるお花だと思いませんか?
    次はそのエディブルフラワーを使ったレシピをご紹介!

  • とってもきれい!エディブルフラワーを使ったレシピ

  • 花のババロア

  • 花のババロア出典:cookpad.com
  • 華やかでかわいいエディブルフラワーのババロア!

    中身はお花のみですが、フルーツを入れない代わりに
    添えてあげると美味しく食べれます♪
    もちろんフルーツを入れてもOK!

  • ビオラの砂糖漬け

  • ビオラの砂糖漬け出典:cookpad.com
  • お花の味をそのままいただく砂糖漬け!
    見た目もとってもかわいくておやつに持っていると
    女子力も高く見えそう…!

  • エディブルフラワーのアイシングクッキー

  • エディブルフラワーのアイシングクッキー出典:cookpad.com
  • 簡単にできるクッキー。ただ乗せるだけでも
    こんなに華やかに!

  • おもてなし用!簡単デザート

  • おもてなし用!簡単デザート出典:cookpad.com
  • 来客用のおもてなしレシピ。

    行った先でこんなにおしゃれなデザートが出てきたら
    思わず写真を撮って自慢してしまいそうです!

  • ナスタチウムの豆乳ヨーグルト

  • ナスタチウムの豆乳ヨーグルト出典:cookpad.com
  • 豆乳ヨーグルトにナスタチウムを入れて
    ピリッとした一味違うヨーグルトに!

    見た目も香りもかわいらしいですね。

  • エディブルフラワーを使うだけで華やか料理♡

  • エディブルフラワーを使うだけで華やか料理♡出典:twitter.com
  • いかがでしたか?
    思わず試してみたくなるかわいいエディブルフラワー。
    どんなシンプルなお料理も、ちょっと添えるだけでゴージャス・特別感が演出できます♪

    お友達に振る舞ったりプレゼントに持っていけば喜ばれること間違いなし!♡
    是非、試してみてくださいね!

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