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夏野菜「なす」を使った夏バテを感じない*食欲そそるレシピ7選

夏野菜の代表的な野菜といえば”なす”!中身みずみずしくてジューシーななすは夏の暑さを吹き飛ばすスタミナ食材にぴったり!お家で是非やりたいなすを使ったレシピをご紹介します。

夏野菜「なす」を使った夏バテを感じない*食欲そそるレシピ7選

夏野菜の代表的な野菜といえば”なす”!中身みずみずしくてジューシーななすは夏の暑さを吹き飛ばすスタミナ食材にぴったり!お家で是非やりたいなすを使ったレシピをご紹介します。

  • 免疫力を高める*健康にいい夏野菜の代表は”なす”

  • 夏野菜といえばなすを思い浮かべる人も多いはず。

    なすは豊富なアントシアニンで血栓ができるのを防いだり
    目の疲労を改善する効果や夏の疲れを解消してくれる優れ野菜。

    キュウリと同じで90%が水分でできているので
    なすで体を冷やして夏の暑さ対策もできます。

  • 夏の味方*なすを使ったおすすめレシピ7選はこれ!

  • なすを使ったおすすめレシピ①【焼きなすの煮びたし】

  • 茄子 3本
    ごま油 大さじ1
    ☆生姜のすりおろし 小さじ1
    ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
    ☆水 200cc
    ねぎ(小ねぎ等) 2本

  • なすの代表的な食べ方、焼きなす。

    生姜も入れてスパイスを効かせたご飯がそそるレシピ。

  • なすを使ったおすすめレシピ②【茄子とトマトのミートグラタン】

  • 茄子 2~3本
    トマト 小2個
    ミートソース 缶1缶
    とろけるチーズ 一つかみ
    オリーブオイル 大さじ1
    塩コショウ 少々

  • グラタンでなすがあまり好きじゃない人も
    美味しく食べれるはず!

    チーズとの相性が結構いいんです。

  • なすを使ったおすすめレシピ③【ナスとトマトのさっぱりマリネ 】

  • ナス(2cm輪切り) 1本
    オリーブオイル 大さじ1
    ★トマト(1cm角切り) 1/2個
    ★みじん切大葉又は生バジル、
     乾燥バジル等 2枚
    ★醤油、酢各 大さじ1
    ★砂糖、すりおろし生姜 小さじ1

  • さっぱりとした味のマリネでなすをより美味しく!

    冷蔵庫に冷やして毎日の食事のサイドメニューとしても。

  • なすを使ったおすすめレシピ④【麻婆茄子】

  • ★茄子 5本
    ★合挽肉 150g
    ★ニンニクチューブ 3cm
    <合わせておく調味料>
    水 200ml
    醤油 大1
    砂糖 大1
    味噌 大1
    みりん 大1
    片栗粉 大1
    中華あじ 小1/5
    豆板醤 小1

  • なすと中華は相性抜群!

    特に麻婆豆腐の豆腐の代わりでも
    豆腐に加えてもより美味しさがまして
    夏でも食べたくなる香ばしい香りがたまらない。

  • なすを使ったおすすめレシピ⑤【ズッキーニとなすのラタトゥイユ】

  • なす 1本
    ズッキーニ 1本
    オリーブオイル 大さじ2
    ニンニク 2片
    ◎枝豆 50g(鞘から出した重量)
    ◎トマト水煮缶 1/2缶
    ◎塩・こしょう 少々
    ◎顆粒コンソメ 小さじ1

  • ズッキーニと一緒に贅沢でおしゃれな洋食が楽しめます。

  • なすを使ったおすすめレシピ⑥【なすとひき肉とチーズのトマトスパゲッティ】

  • トマトソース 1/3量
    スパゲッティの麺 70gぐらい
    玉ねぎ 1/8個ぐらい
    なす 小1本
    合いびき肉または豚ひき肉 50gぐらい
    オリーブ油(サラダ油でも) 小さじ2ぐらい
    塩、こしょう、
    好みでチューブのおろしにんにく 各少々
    クリームチーズ  15g(小分けサイズ1カケ)
    好みでベビーリーフ、粉チーズ 各適量

  • なすで本格パスタにチャレンジしてみては?

    お友達や来客の時に来たら
    このおいしいパスタでもてなせば
    みんなに驚かれて注目も的になるかも?

  • なすを使ったおすすめレシピ⑦【夏野菜カレー】

  • 豚バラ肉(薄切り) 200g
    玉ねぎ 1玉
    にんにく 1かけ
    トマト 1個
    ナス 中2本
    ズッキーニ 1/2本
    赤パプリカ 1/2個
    インゲン 5~6本
    水 800ml
    顆粒コンソメ(固形なら1個)小さじ2
    カレールー 1/2箱
    ★ケチャップ 大さじ1強
    ★ウスターソース 大さじ1弱
    サラダ油 大さじ1/2

  • 夏のカレーは最高に美味しい!

    それに夏野菜のなすを加えればより美味しさ倍増!

    一味加えたカレーで夏の暑さを吹き飛ばしましょう。

  • 蒸し暑い夏でも思わず「美味しい!」って叫びたくなるなす料理

  • いかがでしたか?

    なすで美味しく栄養と健康を持続しましょう!

    暑い夏の今だからこそ
    なすを使った料理にチャレンジしてみてくださいね。